Сможет ли Барбареско укратсть корону Короля Вин ?
Это , к сожалению , часто игнорируемое вино потихоньку стало выходить из внушительной тени Бароло .
Без сомнения одно из лучших вин мира Барбареско , к сожалению редко удостаивается внимания , которое оно заслуживает . Давайте изучим его и обнаружим каким образом оно все же начинает занимать законное место среди вин высшего эшелона .
Истоки
Барбареско производится исключительно из сорта Неббиоло , в винодельческой зоне к востоку от города Альба в регионе Пьемонт , Италия . Существует три коммуны ( деревни ) , собственно Барбареско , Треисо и Неиве — плюс маленький участок Альбы , известный как Сан Роко Сено д’Эвио , где так же можно производить Барбареско .
Почвы в Барбареско варьируются от древнего известняка и морского песка ( когда-то эти земли были частью морского дна ) до богатой глины .
Как и все вина из Неббиоло , Барбареско требуется приличное количество времени , что бы округлиться , в связи с высоким уровнем танинов ; это приводит к тому что лучшие образцы Барбареско от топовых производителей из лучших винтажей , прекрасно себя проявляют через 25–35 лет жизни .
БАРБАРЕСКО ПРОТИВ БАРОЛО
Так как Бароло , другое Великое красное , которое производят из сорта Неббиоло в регионе Ланге , оно постоянно подвергается сравнению с Барбареско . Так как Бароло неофициально зовется «король вин» , несложно представить , что Барбареско был несправедливо приравнен к «хилому сводному брату» , в сравнении с мощью , долголетием и славой Бароло .
Если сравнивать насыщеность Барбареско и Бароло , то второе , выпускается лишь спустя 4 года выдержки , в то время как регламентируемая выдержка для Барбареско 3 года . В связи с чем бытует мнение , что Барбареско более легкое вино чем Бароло и не имеет столь внушительного потенциала к выдержке .
Винодел Альдо Вакка из Produttori del Barbaresco , одной из важнейших виноделен региона , подтвердил что как правило Барбареско легче чем Бароло , так как «мы ближе к реке Танаро , с более плодородными почвами» . Это значит что корням лоз нет необходимости уходить далеко вглубь слоев почвы , как это происходит на многих участках Бароло , что приводит к менее агрессивному танину в винах Барбареско .
Вакка так же подчеркивает « в некоторые годы , наоборот , Барбареско может быть более терпким , чем Бароло , так как тельность невысокая и танины сильно выпирают»
Эффект Гая
Самое узнаваемое имя в Барбареско это определенно Гая . Анжело Гая начал работать на винодельне своего отца в городе Барбареско в 1961 году и практически сразу ему удалось добиться больших успехов . Наряду с классическим Барбареско , Гая производит три вина Барбареско с трех виноградников Costa Russi , Sori Tildin и Sori San Lorenzo ; этими участками владеет Гая .
Имя Гая такое известное не только из-за великолепного качества вина , но и высоких цен , означая что имя Гая более значимое , чем само Барбареско . Гайа Гая , дочь Анжело , которая ассистирует отцу уже на протяжении многих лет , описывает семейную философию следующими словами : «Вино моей семьи всегда оставалось верным нашим ценностям и нашей любви к земле … это символизирует индивидуальные разные подходы, иногда восстание против привычек, требуемое и ожидаемое, иногда провокационное, иногда простое и в основном иногда женское и интроспективное»
Местные производители про Гая
Учитывая славу и уникальность вин Гая, почти каждый производитель Барбареско имеет свое мнение по этому вопросу. «Он был первым производителем , представившим очень качественное Барбареско », — комментирует Даниэла Рокка из винодельни Альбино Рокка в городе Барбареско.
В Produttori del Barbaresco Вакка отмечает, что работа Гая была «очень важна, потому что он поставил Барбареско под пристальное внимание. Тот факт, что он продавал свои« Барбареско »дороже, чем любой Бароло, в течение долгого времени действительно заставлял людей говорить».
Вакка замечательно говорит о своих винах по сравнению с Гаией. «Обычно я говорю, что Анджело Гая рассказывал миру о Барбареско, в то время как Produttori заставили мир выпить Барбареско … это сработало!»
Успех в ресторанах
«Качество Барбареско сильно выросло за последнее десятилетие. Тенденция к лучшему сельскому хозяйству, чистым подвалам, чистым винам и улучшению качества параллельна Бароло, отставая всего на несколько лет». — говорит владелец ресторана Прима в Калифорнии . «Мы продаем намного больше Барбареско в эти дни, потому что репутация в том, что они пьются лучше, моложе и стоят меньше».
В Vinifera, прекрасном торговом доме в городе Альба, недалеко от зоны Барбареско, владелец Паоло Репетто отмечает эксперименты некоторых производителей по переходу от больших дубовых бочек к мелким бочкам, а теперь обратно в более крупные емкости “, чтобы гарантировать чистоту выражение Неббиоло в первые годы жизни вина, что приводит к производству все более изысканных и элегантных вин ». Пока он продает две бутылки Барбареско за каждые восемь бутылок Бароло в своем магазине, Репетто говорит: «Я уверен, что спрос на Барбареско будет расти».
Мысли производителей
Наконец, производители с оптимизмом смотрят на будущее Барбареско на рынке. «За последние 10–12 лет качество значительно улучшилось, — говорит Даниэла Рокка. Люди всегда ищут элегантное вино с немного большей доступностью ».
«Вина всегда очень элегантны с невероятной тонкостью и сбалансированностью», — отмечает Микела Адриано из семейного поместья в Сан-Рокко Сено д’Эльвио. «Всегда есть большой интерес к Барбареско от любителей вина и потребителей».
Лучшие производители
Gaja; Bruno Giacosa ; Ceretto; Produttori del Barbaresco; Albino Rocca; Adriano; Cascina delle Rose; Ada Nada; Fiorenzo Nada; Roagna; La Spinetta; Sottimano; Rizzi; Marchesi di Gresy; Roccalini and Poderi Colla.
Дегустационные заметки от Эндрю Джеффорда
Az Ag Falletto di Bruno Giacosa, Asili, Barbaresco 2012–94 балла из 100
Три из самых больших смежных виноградника в Барбареско — Асили, Мартенья и Рабая. Это вино Giacosa из первого из них — ясный гранат в цвете, с плодами давно достигшими зрелости : кремовый, сложный и осенний, с оттенком камфары и смолы аромат. Авторитетный и самодастаточный.
Roagna, Pajè, Vecchie Viti, Barbaresco 2012–95 баллов из 100
Здесь ярко выражены старые виноградные лозы: 75 лет и более. Другие принципы Roagna включают строгое органическое культивирование, поздний сбор урожая и традиционные методы длительной выдержки. Это темное вино с бесшовной гармонией ароматов, которые традиционно стареют: осенние красные фрукты, дико-грибные сложности. На нёбе ощущается ярко светящееся фруктовое ядро . Густота , чистота и пропорция: прекрасно одетое тело вина, свежее, но богатое , достаточно, но изящное.
Roagna, Crichët Pajè, Barbaresco 2007–97 баллов из 100
Это вино происходит не только из очень старых виноградных лоз (80 лет +), но и из самой богатой известняком секции хозяйства Роаньи Падже. Ежегодно выпускается не более 1800 бутылок. Вино остается в контакте с кожицей на срок до трех месяцев, а затем выдержка только в больших бочках; выпускается через 10 лет . Он чистый и прозрачный, но пока еще немного кирпично-красный; ароматы, кажется, собрали внутреннюю силу с годами и проявились грибы, чернослив, теплые камни и сладость телячьего тартара в гармоничном, даже симфоническом стиле. На небе четко видны ясные, гладкие танины, затем исчезают в изысканной массе вкуса: чернослив и черный малиновый ликер из фруктов, но он такой же соленый, как и фруктовый. Тягучие , плотные текстуры и гобелен.
