Альбильо и la Ribera Blanca
Год назад (8 октября 2019 )правящий совет Рибера-дель-Дуэро изменил свои правила, дабы позволить виноделам региона, выпускать белые вина под главным DO впервые в своей истории.
Ранее белое вино в Рибера-дель-Дуэро было ограничено одним защищаемым географическим указанием, Castilla y Leon IGP, и составило менее 3% от производства вина региона.
Начиная с урожая 2020, в соответствии с новыми правилами для получения наименования «La Ribera Blanca», виноделы должны производить белое вино, содержащее по меньшей мере 75% от основного белого сорта региона Альбильо (он же Пардина), посадки которого составляют почти 5% от общего объёма посадок в DO и который уже авторизован для включения в ассамбляж с красными винами.
Альбильо (не путать с Альбариньо) это сорт, который в большинстве случаев не выражает яркой ароматики, но в своих лучших проявлениях производит вина с яркими тропическими фруктами в аромате и богатством во вкусе. Он имеет также высокий индекс глицерина, который придаёт гладкость и тельность вину.
Виноградники центральной части Испании находятся на высотах около 600 м над уровнем моря, что обеспечивает прохладные ночи и жаркие дни. Эти выраженные суточные колебания температуры позволяют Альбильо достигать полной фенольной зрелости без потери кислотности важной для качества и потенциала выдержки вин.
Помимо лёгкого фруктового стиля, достигаемого ферментацией в ёмкостях из нержавеющей стали, Ribera Blancа могут производиться в традиционном стиле с ферментацией и выдержкой в дубе и будут выходить под типичными для ДО обозначениями (crianza, reserva и gran reserva). Такие вина, как ожидается, будут показывать золота или янтарь в цвете и обладать ароматами спелых груш, сухофруктов, дуба, дыма, пчелиного воска и ванили.
Альбильо также используется в производстве красных вин, куда его иногда добавляют в небольших количествах, чтобы передать Гарначе ароматические ноты и смягчают излишне мощные танины. Знаменитая усадьба Vega Sicilia выращивает небольшое количество Альбильо для этой цели.
Так как Альбильо сорт раносозревающий, то его сбор начинается примерно в середине августа. В связи с этим появление первых вин под наименование La Ribera Blanca в Европе можно ожидать к концу 2020 и началу 2021. Что же касается России, то ,скорее всего, не ранее весны 2021 года.
