Винтажи Бордо 2000–2020
Винтаж ( Миллезим ) вина это понятие ,которое относится к году сбора урожая и во многих смыслах это очень важно. Погода оказывает огромное влияние на винтаж. Весенние заморозки и град могут снизить будущий размер урожая, а вспышки жары летом могут вызвать преждевременное вызревание ягод или даже заставить ягоды заизюмливаться. Дождь во время сбора урожая, наоборот, разжижает урожай, тем самым ослабляя вкусовые и ароматические характеристики винограда. Некоторые климатические зоны исторически являются непредсказуемыми, такие как север Европы, в то время как многие регионы Нового Света имеют более постоянный климат.
Как вы заметили, винтажи могут быть особенно важны для замковых вин (шато) и вин, которые производятся из винограда только с определенного участка, так называемых cru (когда нет возможности купажировать вина из винограда с более удачливых участков). Так же винтажи очень важны, когда дело касается коллекционных вин.
Тем не менее винтаж это не самое главное. Существует целая плеяда не-винтажных ( non-vintage или NV ) вин, в частности Шампанских и других игристых, где производители создают постоянный стиль с помощью купажтирования вин различных урожаев.
В современном мире у виноделов есть множество инструментов, что бы своевременно реагировать на капризы погоды. Так что винтаж важен, но не так как раньше.
Рейтинг Винтажей Бордо.
Этот рейтинг винтажей Бордо охватывает все важные апелласьоны региона: Сен-Эстеф, Пойяк, Сен-Жюльен, Марго, Грав/Пессак-Леоньян, Помроль, Сент-Эмильон и Сотерн. Мы также охватываем самые все важные, небольшие наименования и регионы-спутники. Вы найдёте подробную информацию о каждом урожае, включая подробную информацию о вегетационных циклах, погоде, условиях сбора урожая, стиле и характере вин и урожаев этого века. Рейтинги и баллы урожая Бордо не присуждаются по математическому среднему баллу. Годы урожая Бордо оцениваются с использованием приблизительного среднего значения, основанного на вашем шансе случайно купить бутылку вина Бордо выбранного вами урожая и получить достаточно хороший опыт дегустации вин. Это цель таблицы винтажей Бордо. Конечно, всегда есть хорошие и даже великие вина, произведённые в посредственные годы. Но одно хорошее вино или даже несколько хороших вин не дают великого урожая.
2020 год — 5/5 — Левый Берег 4,5/5 Правый Берег — “Классический модерн”
Январь и февраль были мягкими, а март начался тепло и влажно. Распускание почек произошло в середине-конце марта, примерно на две недели раньше среднего многолетнего показателя, хотя в то же время во внутреннем Медоке были небольшие заморозки. Апрель тогда был очень жарким (третий самый жаркий за 50 лет), а также влажным, и влажная, «тропическая» погода продолжалась до мая. В середине июня было больше дождей, но потом восемь недель в основном стояла сухая погода, хотя и без резких скачков тепла и с прохладными ночами — устойчивая, но не лютая жара. Дожди в течение недели с 9 по 16 августа освежили виноградные лозы, а условия стали более прохладными до конца месяца. Затем сентябрь выдался сухим и жарким (самая сухая и жаркая первая половина месяца за 60 лет), а сбор урожая начался быстро, но вторая половина месяца была более прохладной и беспокойной. Сезон в итоге закончился всего на неделю раньше обычного. Бордо 2020 года стал последним в невероятном трио великих винтажей 2018, 2019 и 2020 годов. Бордо впервые произвёл три великих года подряд!
Запомнившийся как урожай, полностью произведённый во время эпидемии Covid, его лучше всего описать как «классический модерн». Сформированные жарким и сухим летом, вина темного цвета, ароматные, с сильными цветочными нотками. Танины мягкие, вина отличаются богатством, чистотой, шелковистой текстурой, роскошью и продолжительностью. Коммуны Марго и Пессак-Леоньян особенно успешны, возможно, потому, что Мерло играет здесь более важную роль, чем где-либо еще на Левом берегу. Сухие белые вина превосходны.
2019 год — 5/5 — Левый Берег 4,5/5 Правый Берег — Прекрасный винтаж, проявивший лучшее в винах с обеих берегов
После мягкого и сухого начала года апрель выдался влажным и немного более прохладным, чем обычно,а за ним последовал и прохладный май. После неспокойного начала июня его конец выдался очень жарким. Июль оставался жарким и сухим, а в конце месяца шли дожди. Август был идеальный, с жарой ближе к концу, когда на лозах уже появились признаки теплового стресса. Дождь пришел на помощь между 23 и 26 сентября, за которым последовала хорошая ясная погода в конце месяца и в октябре — идеальный сценарий для Каберне Совиньона. В начале октября был собран безмятежный урожай. Великолепные вина можно найти в каждом наименовании Левого Берега, включая Сен-Жюльен, Марго и Пессак-Леоньян. Вина роскошные, шелковистые, ароматные, цветочные и сконцентрированные. Не такой концентрированный и яркий винтаж, как предыдущий (2018), но вина более сбалансированные, свежи и очень сексуальны. Сухие белые вина успешны благодаря хорошей кислотности, но для Сотерна это был трудный винтаж. За исключением самых танинных вин этого урожая, многие из них лучше пить через 10–12 лет после сбора урожая.
2018 год — 4,5/5 — Левый Берег 4,5/5 Правый Берег — Очень хороший винтаж, близкий к идеальному для многих поместий.
Первые шесть месяцев 2018 года в Бордо были необычайно влажными, а количество осадков превысило средний показатель за 30 лет. Март и начало апреля были прохладными, задерживав распускание почек и цветение, а в конце мая и в июле в южной части Медока падал град, однако само цветение происходило в хороших условиях в первой половине июня. Затем последовало великолепное лето. Температура июля, августа и сентября была значительно выше средней за 30 лет, а сентябрь был особенно сухим и солнечным в течение всего месяца. Стресс от засухи, случался редко, поскольку в почве было много воды, но угроза плесени сохранялась вплоть до августа, а органически и биодинамически культивируемые виноградники подвергались особому риску (биодинамический урожай Ch. Palmer был всего лишь 11 гл/га в этом году, потеряв три четверти урожая из-за милдью, в то время как биодинамически культивируемый Ch. Pontet-Canet потерял две трети урожая из-за грибковых заболеваний). Очень хороший год с экстраординарными винами с характером. Красные вина получились тёмного цвета, с концентрацией, богатой текстурой, шелковистыми танинами и чистотой. Многие вина 2018 года с высоким содержанием алкоголя и одинаково высокой кислотностью являются лучшими от нескольких поместий. Лучшие вина производятся в Сент-Эстефе, Пойяке, Сен-Жюльене, на плато Кантенак в Марго, на плато Помроль и на известняковом плато Сент-Эмильон. Винтаж должен хорошо вызревать, но и быть доступным рано, всего за десять лет выдержки.
2017 год — 3,5/5 — Левый Берег 3,5/5 Правый Берег — Винтаж готовый к употреблению
Год начался с самого холодного января за последние 30 лет, за которым последовала теплая ранняя весна, при этом февраль и март были на 1,5°C выше среднего многолетнего значения. В целом производство Бордо снизилось на 40% по сравнению с 2016 годом и на 33% ниже среднего долгосрочного показателя; это были самые сильные морозы на памяти виноделов, хуже морозов 1945, 1977 и 1991 годов. Лето было очень сухим, если не считать периода сильных дождей в конце июня. Ведущие хозяйства в Сен-Эстефе, Пойяке и Сен-Жюльене производят лучшие красные вина Медока, теряя в качестве по мере продвижения на юг. Вина получились свежие, но сбалансированные и структурированные, что-то среднее между 2014 и 2015 годами. Они обладают потенциалом раннего употребления. Они яркие и довольно свежие, с мягкими танинами и шелковистой текстурой, с акцентом на красные ягоды, а не на более чёрные фрукты. На правом берегу Помроль превзошёл Сент-Эмильон. Сухие белые вина Пессак-Леоньяна, были самыми впечатляющими в этом году.
2016 год - 5/5 — Левый Берег 4,5/5 Правый Берег — Исключительный винтаж
В этом году вслед за Индийским летом с исключительно сухими днями и прохладными ночами, последовали ранние сентябрьские дожди, которые довели ягоды до идеальной зрелости, производя толстокожие, зрелые ягоды. Качество красных было повсеместно оценено.
Красные вина характеризуются высоким содержанием сахара и округлых танинов при этом сохраняя свежесть, благодаря хрустящей кислотности, и естественно насыщенной ароматической палитре черных фруктов. Было произведено более 770 миллионов бутылок.
2015 год- 4,5/5 — Левый Берег 5/5 Правый Берег — Высококлассный винтаж
В этот год погодные условия были оптимальными, а в решающих этапах обошлось без неожиданностей. Цветение, завязка плодов и вызревание проходили при идеальных погодных условиях, в большинстве своем при солнечной погоде днем и прохладными ночами. Сбор урожая проходил значительно раньше чем в 2014. Оптимисты считают этот год лучшим начиная с 2010, особенно для Правобережных вин.
Красные вина гармоничны и полны, с прекрасной структурой и плотностью. Вездесущая фруктовость во вкусе и ароматах, утонченность и гладкие танины.
Белые — характеризуются свежестью и фруктовостью, с ароматами грейпфрута и персиков, с прекрасным балансом.
2014 год — 4/5 — Левый Берег 3,5/5 — Правый берег — Винтаж с хорошим балансом.
В тот год, тревожная погода не давала виноградарям ни дня отдыха на протяжении восьми месяцев. Исключительно прохладные влажные Июль с Августом. Винтаж был спасен необычайно сухим и теплым Сентябрем и Октябрем. Грозди вызрели почти полностью, но все же вина характеризуются высокой кислотностью.
Красные вина в меру фруктовые и элегантные, с прекрасной структурой и концентрацией. Танины деликатны и бархатисты.
Процесс длительного вызревания белых сортов вызвал заметную кислотность. Белые вина хорошо сбалансированы и свежи.
2013 год — 2/5 Левый Берег 2/5 Правый Берег — Самый маленький урожай начиная с 1991
Абсолютно слабый винтаж, вызванный неравномерным вызреванием ягод и разжижением сусла. Прохладная и влажная весна оттянула вегетацию и приостановила цветение. Великолепное лето было омрачено множеством гроз и градом. Во избежание образования гнили был произведен ранний сбор. Даже самые лучшие вина получились довольно легкими, хотя возможно невысокий алкоголь для кого-то может показаться преимуществом, в сравнении с 15% тяжеловесами последних лет. Лучшее из худшего можно найти в Помроле, Сэн-Жюльене и Сэн-Эстефе.
2012 год — 3,5/5 Левый Берег 3/5 Правый Берег — Винтаж с приятными сюрпризами
Холодная весна и Февральские морозы сильно повредили молодым лозам, как и недостаток влаги, что повлияло на обьем урожая. Но чудесная погода в Августе и Сентябре позволили растениям восполнить утраченное. Плохая погода в октябре компроментировала качество в самый критичный момент, что означает что ранние сорта, такие как Мерло пострадали меньше всего. Получить хорошие вина из Каберне было возможной задачей, но только для тех у кого для этого были ресурсы. Лучшие хозяйства произвели маленькие объемы выдающегося вина, но даже у него не хватает глубины и настойчивости
2011 год — 2,5/5 Левый Берег 2,5/5 Правый Берег — Полнотелый винтаж
Обобщить этот винтаж сложно, но качество вин более приземленное по сравнению с винтажами 2009 и 2010 годов. Погода была ошеломляющей, с горячей, сухой весной, прохладным влажным летом и превосходной осенью. Ранний сбор урожая, начался за две недели до обычного.
Основные характеристики красных : интенсивный окрас, насыщенная фруктовость, округлые танины и прекрасная структура.
2010 год — 5/5 Левый Берег 5/5 Правый Берег — Великий успех
В этом году было залитое солнцем лето и превосходная осень: климатические условия, которые полностью поддерживали оптимальное созревание и отличное здоровье винограда. Еще один звездный винтаж, с гладкими шелковистыми танинами и свежестью , но сопоставимой интенсивностью в сравнении с 2009 урожаем . Прекрасная кислотность, и фруктовый характер. У этих вин необычайный потенциал.
2009 год — 5/5 Левый Берег 5/5 Правый Берег — Винтаж «О-Кутюр»
В этот год выдалось жаркое лето с обильным солнцем в сентябре и октябре, с идеальным балансом тепла днем и прохлады ночами. Винтаж десятилетия ? Возможно столетия ?
«Драматически зрелые, сладострастные вина, особенно на левом берегу» J.Robinson
Красные с блестящим глубоким цветом, выражающие свою мощь в сравнительно высоком содержании алкоголя, знаке великой зрелости, общем знаменателе великих винтажей. Структурированные, элегантные вина с яркими фруктовыми ароматами и бархатной, шелковистой структурой и танинами.
2008 год — 3/5 Левый Берег 4/5 Правый Берег — Классический, редкий винтаж .
В этот год шли сильные дожди, чередующиеся солнечными днями и вспышками холода и жары; сложный год для виноделов. Тем не менее, лучшие хозяйства смогли собрать достаточно высококачественных плодов, что бы создать довольно приличное Grand vin.
Красные вина характеризуются насыщенным цветом и замечательной ароматической сложностью. Полнотелые с хорошо выраженной фруктовостью и округлостью и гладкими танинами.
2007 год Левый Берег 2,5/5 Правый Берег 2,5/5 — Винтаж таланта
Чрезвычайно сложный год для виноградарей, с безудержной милдью, недостатком солнца, и избытком дождя вплоть до сентября. В сентябре и октябре был установлен рекорд по количеству солнечных дней. Благодаря арсеналу современных технологий и не строгому отбору, те кто смог себе это позволить, сумели произвести привлекательные вина для употребления в сравнительно молодом возрасте.
2006 год 4/5 Левый Берег 4/5 Правый Берег — В целом прекрасное качество .
Тот год выдался сложным для виноделов. Высокие температуры в Июле, и прохладная влажная погода в конце Августа отсрочила созревание ягод. В Сентябре и Октябре были идеальные солнечные дни, которые спасли положение. В этот год Пойаки и Помроли проявили себя лучше остальных.
Вина богаты, сбалансированы и гармоничны, подходят как для выдержки так и для питья в молодом возрасте
2005 год 5/5 Левый Берег 5/5 Правый Берег — Выдающийся винтаж
Совершенство погоды, будто по учебнику в течении всего вегетационного цикла. Первое цветение было быстрым и появилось уже в мае. К началу июня виноградники наслаждались идеальными погодными условиями. Лето было продолжительным и нежным.
Виноград сумел накопить большое количество сахара и прекрасный баланс. Вина яркие со взрывом фруктов в аромате и вкусе и выдающейся структурой танинов.
2004 год 2,5/5 Левый Берег 2,5/5 Правый Берег — Удачный
В этот год высокие температуры превысили тридцатиградусный рубеж, а осадков выпало немного. Без климатических излишков весна и осень благоприятствовали вызреванию виноградников. Тем не менее грозди часто собрали в дождливую погоду, хотя в целом это не особо сказалось на качестве вина.
2003 год 3/5 Левый Берег 2/5 Правый Берег — Неравномерный урожай
В тот год необычайно жестокие ураганы ударили с градом по некоторым субрегионам Бордо. Некоторые виноградники почти полностью выли уничтожены градом. Теплая весна и жаркое лето привели к заизюмливанию ягод, что дало неприятные, жесткие танины некоторым винам. Лишь горсть вин получилась на удивление удачными, но большинство не подходит для длительной выдержки и лучше пьются молодыми.
2002 2/5 Левый Берег 2/5 Правый Берег — Качественный урожай, но не более.
Маленький урожай связанный с неравномерным цветением и серым влажным летом, что означает неравномерное вызревание ягод и далеко не полностью здоровые грозди. Вина получились правильными, но не дорогими и не подлежат длительной выдержке.
2001 4/5 Левый Берег 4/5 Правый Берег — Прекрасный винтаж
Чрезвычайно разнообразный урожай, который зависел от обрезки, и тщательной выборки лучших гроздей , что бы произвести лучшие вина. По опасному влажный Сентябрь последовал сразу же после жаркого Августа, что в какой-то степени привело к жидковатым Мерло и терпким Каберне Совиньонам. Правобережный урожай проявил себя лучше и сравним с 2000 годом.
2000 4/5 Левый Берег 4/5 Правый Берег — Выдающийся винтаж
В этом году исключительный климат означал, что виноделы могут позволить разным сортам винограда созревать в своем собственном темпе. Прекрасный баланс и долголетие. Редкий случай когда благосклонность природы совпала с коммерческим императивом.
